1 volta
Il tempo prescritto per finire un bicchiere di cocktail è di 1 minuto.Nell'effettivo funzionamento del bar, un barista esperto è tenuto a fornire agli ospiti 80-120 bicchieri di bevande entro 1 ora.
2. Contatore (presenza)
Devi indossare una camicia bianca, gilet e papillon.L'immagine del barista non influisce solo sulla reputazione del bar, ma influisce anche sul gusto del bere degli ospiti.
3. Igienismo
La maggior parte delle bevande viene servita direttamente agli ospiti senza riscaldamento, quindi ogni parte dell'operazione deve essere eseguita in stretta conformità con i requisiti e gli standard igienici.Eventuali cattive abitudini come toccare i capelli, il viso, ecc. influiranno direttamente sullo stato di igiene.
4. Postura (posizione fondamentale)
Il movimento è abile e la postura aggraziata;non devono esserci movimenti irregolari.
5. Portare tazze (bicchieri)
Il bicchiere di supporto utilizzato è coerente con i requisiti del cocktail e non è possibile utilizzare il bicchiere di supporto sbagliato.
6. Ingredienti
Le materie prime utilizzate devono essere accurate e l'uso di materie prime principali inferiori o sbagliate distruggerà il gusto standard del cocktail.
7. Colore (colore)
La tonalità di colore è coerente con i requisiti del cocktail.
8. Aroma
La concentrazione dell'aroma dovrebbe corrispondere all'aroma del cocktail.
9. Gusto
Il gusto della bevanda prodotta è normale, né troppo forte né troppo debole.
10. Metodo
Il metodo del bartending è coerente con i requisiti delle bevande.
11. Programma (procedura di montaggio)
Per seguire i requisiti standard a sua volta.
12. Decorare
La decorazione è l'ultima parte del servizio bevande e non può mancare.I requisiti di decorazione e bevande sono coerenti e igienici.
Tempo di pubblicazione: Jan-05-2023