Parole comuni per descrivere il gusto:
1. avere struttura o scheletro
Questa è una parola di encomio, che indica che i tannini e l'acidità di questo vino non saranno troppo bassi, ed è molto adatto all'invecchiamento.Man mano che i tannini si ossidano gradualmente, il gusto diventerà più morbido e l'aroma più ricco.
2. leggero/sottile o insipido
Leggerezza si riferisce a un vino con un corpo equilibrato, una bassa gradazione alcolica, meno tannino e un'acidità più evidente, quindi il gusto apparirà leggero, ed è anche una parola encomiabile.Ma magro o leggero significa che il gusto è sbilanciato, come il vino annacquato.
3. Vivace
Si riferisce al vino con elevata acidità, che ha un sapore molto rinfrescante e appetitoso.È spesso usato per descrivere vino bianco o vino rosso come il Pinot Nero e il Gamay.
4. pieno
Tannino, alcol e acidità sono relativamente alti e il gusto è relativamente forte, il che può rendere le persone impressionanti.
5. duro o severo
Il vino non è molto buono, l'acidità o il tannino sono troppo alti, l'aroma di frutta è debole, il gusto non è abbastanza equilibrato ed è difficile portare piacere.
6. complesso
Sentendo questa parola significa che questo vino deve essere un vino di fascia alta, con aroma e gusto multistrato, con il proprio aroma di frutta, e l'aroma prodotto dalla fermentazione e dall'invecchiamento è pieno di cambiamenti e spesso porta sorprese.
7. elegante o raffinato
Può essere definito un vino elegante, il che significa che il vino non deve essere troppo ricco e potente, e l'aroma è prevalentemente floreale o fruttato.I vini della Borgogna sono spesso descritti come eleganti, rotondi e delicati.
8. compatto
Descrive lo stato di un vino, che non è stato ancora aperto.In genere si riferisce a vini giovani con tannini relativamente astringenti e aroma insufficiente, che necessitano di essere invecchiati o smaltiti.
9. chiuso
Dopo aver aperto la bottiglia, l'aroma è quasi assente e l'aroma fruttato non è forte all'ingresso.I tannini sono stretti e il sapore apparirà lentamente dopo essersi calmati.Può darsi che il vino non abbia raggiunto il periodo di bevuta o che il sapore della varietà stessa sia trattenuto e chiuso.
10. Minerale
La manifestazione più comune è il gusto del minerale, che è come petardi e polvere da sparo quando è forte, e come pietra focaia e selce quando è leggero.Generalmente utilizzato per descrivere alcuni vini bianchi come il Riesling e lo Chardonnay.
Padroneggiare alcune descrizioni di base del gusto del vino non è solo utile a te stesso, ma aiuta anche gli altri a capire meglio il vino, in modo da scegliere il vino che fa per te.Se vuoi valutare un vino in modo più accurato e professionale, hai ancora bisogno di molto accumulo e apprendimento.
Tempo di pubblicazione: maggio-04-2023