Dopo aver bevuto troppo "vino grande" dal colore intenso, corposo e corposo, a volte vogliamo trovare un tocco di freschezza che possa lavare via le papille gustative, quindi entrano in gioco i vini delle regioni fredde.
Questi vini sono spesso ricchi di acidità e rinfrescanti.Potrebbero non darti un "senso di rinascita" come l'illuminazione, ma sicuramente ti rinfrescheranno.Questa è un'arma magica per i vini delle regioni fredde che non passano mai di moda.
Scopri queste 10 regioni vinicole più fredde e scoprirai più stili di vino.
1. Uwe Valley, Germania 13,8°C
La Ruwer Valley si trova nella regione della Mosella in Germania.È la regione vinicola più fredda del mondo.A causa della mancanza di protezione forestale, la valle del Ruwer è più fredda di altre parti della Mosella.
Il fiume Uva è lungo circa 40 chilometri e i pendii su entrambi i lati sono distribuiti con vigneti stretti e ripidi "stile Mosella".I giardini sono ricoperti di ardesia devoniana e pietra calcarea antica, che conferiscono ai vini locali un sapore speciale.Senso della struttura.
Il Riesling è la varietà principale qui, ma ci sono anche Miller-Tugau e la varietà meno popolare Aibling.Se stai cercando un Riesling boutique di nicchia, i vini Riesling della Valle dell'Uva erano una volta di gran moda.
2. Inghilterra 14,1 ℃
Gli inglesi che amano bere vino hanno studiato a fondo la degustazione, ma sono neofiti della vinificazione.Il primo vigneto commerciale nell'Inghilterra moderna non è nato ufficialmente nell'Hampshire fino al 1952.
La latitudine più alta in Inghilterra è di 51° di latitudine nord e il clima è molto freddo.Pinot Noir, Chardonnay, Blanche e Bacchus sono piantati con vitigni per spumante.
Si dice che gli inglesi abbiano inventato lo champagne.Anche se non c'è modo di verificarlo, lo spumante britannico è davvero straordinario ei vini di alta qualità sono paragonabili allo champagne.
3. Tasmania, Australia 14,4°C
La Tasmania è una delle regioni vinicole più cool del mondo.Tuttavia, è un'area di produzione spesso trascurata nel regno mondiale del vino, che potrebbe avere qualcosa a che fare con la sua posizione geografica poco conosciuta.
La stessa Tasmania è una IG regionale (indicazione geografica, indicazione geografica), ma nessuna area di produzione dell'isola è stata precedentemente riconosciuta dall'industria.
La Tasmania è diventata famosa tra gli operatori del settore vinicolo grazie alle diverse condizioni del terroir.Con il continuo miglioramento della produzione e della qualità del vino nella regione, la Tasmania ha guadagnato sempre più attenzione.
La terra coltiva principalmente Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc, che vengono utilizzati per produrre spumante e vino fermo.Tra questi, il vino Pinot Nero è famoso per la sua eccellente freschezza e il lungo retrogusto.
Il famoso critico enologico Jesse Robinson è rimasto sorpreso da due cose quando ha visitato questo luogo nel 2012. Uno era che c'erano solo 1.500 ettari di vigneti in Tasmania;Il costo dell'irrigazione rende i prezzi del vino della Tasmania leggermente più alti rispetto ad altre regioni australiane.
4. Champagne francese 14,7 ℃
Poiché lo Champagne è quasi il vigneto più settentrionale d'Europa, il clima è freddo ed è difficile che le uve raggiungano una perfetta maturazione, quindi lo stile generale del vino è rinfrescante, ad alta acidità e basso contenuto alcolico.Allo stesso tempo, conserva un aroma delicato.
La regione dello Champagne si trova nel nord-est di Parigi ed è il vigneto più settentrionale della Francia.Le tre zone di produzione più famose della regione dello Champagne sono la Valle della Marna, le Montagne di Reims e la Côtes de Blancs.Ci sono due comunità nel sud, Sezanne e Aube, ma non sono famose come le prime tre.
Tra questi, lo Chardonnay è il più coltivato nella Côte Blanc e nella Côte de Sezana, e lo stile del vino finito è squisito e fruttato.Quest'ultimo è rotondo e maturo, mentre la Valle della Marna è principalmente coltivata a Pinot Meunier, che può aggiungere corpo e frutto alla miscela.
5. Valle di Krems, Austria 14,7°C
Il Kremstal si trova in una zona boschiva e ha un clima freddo influenzato da venti settentrionali freschi e umidi.Questa valle con 2.368 ettari di vigneti è suddivisa in 3 diverse regioni: la valle di Krems con terreno roccioso e il centro storico di Krems, la città di Stein a ovest della zona di produzione di Wachau e la cittadina lungo la riva sud del Danubio.villaggio del vino.
Il Grüner Veltliner, la varietà principale della Kremstal, cresce bene su fertili terrazze di loess e ripidi pendii.Molte origini famose producono una varietà di stili di vino unici.Noble Riesling, la seconda varietà più grande di DAC nella valle di Krems, rappresenta gusti diversi di diverse regioni.
Grüner Veltliner è vibrante, speziato, ma elegante e delicato;Il Riesling è carico di minerali e rinfrescante.
Orario di pubblicazione: 17 marzo 2023